Nutricion-sanaLa nutrición balanceada es uno de los factores que ayudan a mejorar y prologar el periodo de vida activo, previniendo enfermedades relacionadas con la edad.

En general, se recomienda una dieta balanceada, pero es necesario considerar desde el tipo de piel, los niveles de colesterol, índices de glicemia y otros factores para determinar la dieta específica para cada paciente.

Además es importante considerar que alimentos como los vegetales, al ser cocinados de forma indebida pierden sustancias nutritivas porque pueden estar expuestos a altas temperaturas por periodos prolongados, y la cocción durante mucho tiempo, disuelve los nutrientes en el agua e incluso pueden causar oxidación por el contacto del aire una vez cortados. Por lo tanto, no sólo es importante saber qué comer, sino cómo comerlo.

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